ജങ്ക് ഫുഡോ അതോ മന്ദഗതിയിലുള്ള വിഷമോ?

ജങ്ക് ഫുഡിന്‍റെ ദോഷഫലങ്ങൾ

1. ആരോഗ്യകരമായ ശരീരത്തിലൂടെയാണ് ആരോഗ്യകരമായ മനസ്സ് വളരുന്നത്. നമ്മുടെ ഭക്ഷണം എങ്ങനെയാണോ, നമ്മുടെ മനസ്സും അതുപോലെയാകും. ‘ജങ്ക്’ എന്ന വാക്കിന്‍റെ അർത്ഥം തന്നെ മാലിന്യം എന്നാണ്. ജങ്ക് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നത് നമ്മുടെ വയറ്റിൽ മാലിന്യം നിറയ്ക്കുന്നതുപോലെയാണ്.പോഷകഗുണങ്ങളില്ലാത്ത ഭക്ഷണങ്ങളെയാണ് ‘ജങ്ക് ഫുഡ്’ എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ഇത് ശരീരത്തെ പോഷിപ്പിക്കുന്നതിനുപകരം പോഷകക്കുറവിന് കാരണമാകുന്നു.

2. ജങ്ക് ഫുഡ് ശരീരത്തിൽ അനാവശ്യ കൊഴുപ്പ് അടിയാൻ കാരണമാകുന്നു. ഇത് ദഹനശേഷി കുറയ്ക്കുകയും, ശാരീരികവും മാനസികവുമായ വളർച്ചയെ ബാധിക്കുകയും, ശരീരത്തിന്‍റെ സന്തുലിതാവസ്ഥയെ തകർക്കുകയും, വിശപ്പ് കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

3. സ്ഥിരമായി സോഫ്റ്റ് ഡ്രിങ്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അമ്ലത്വം (അസിഡിറ്റി), ഉറക്കക്കുറവ്, കുടൽ അർബുദം (intestinal cancer) എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുകയും വൃക്കകളെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യാം.

4. ജങ്ക് ഫുഡുകളിൽ അമിതമായ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളും കൊഴുപ്പും പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇവയിൽ പലതും എണ്ണയിൽ പൊരിച്ചതാണ്. പിസ, ബർഗർ, ഫ്രാങ്കി, ചോക്ലേറ്റ്, പേസ്ട്രി എന്നിവ ഇതിൽപ്പെടുന്നു. രുചികരമാണെങ്കിലും, ഇവ നിരവധി ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.

5. ഊർജ്ജവും ചൂടും ശക്തിയും നൽകാത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കണം. ഭക്ഷണം പഞ്ചമഹാഭൂതങ്ങളായ പൃഥ്വി (ഭൂമി), ജലം, അഗ്നി, വായു, ആകാശം എന്നിവയുടെ സമന്വയത്തിൽ നിന്നായിരിക്കണം. പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണരീതി ഏറ്റവും ഉത്തമമാണെന്ന് കരുതപ്പെടുന്നു, കാരണം ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ 22 പ്രധാന പോഷകങ്ങൾ അതിലൂടെ ലഭിക്കുന്നു. അതിനാൽ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണരീതിപ്രകാരം ദിവസേന ചപ്പാത്തി, പച്ചക്കറികൾ, പരിപ്പ്, ചോറ് എന്നിവ കഴിക്കണം. കൂടാതെ ഇന്ത്യൻ പശുവിന്‍റെ നെയ്യ് ഇങ്ങനെ അഞ്ച് ഭക്ഷ്യ വസ്തുക്കൾ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തണം.

6. ജങ്ക് ഫുഡ് കഴിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും ഒരു സമയംപോക്കായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.എന്നാൽ ഇത്തരം ലക്ഷ്യമില്ലാത്ത സമയംപോക്ക് കാരണം ഭാവിയിൽ ആരോഗ്യത്തിന് ഭീഷണിയാകുമെന്ന് ആളുകൾ മനസ്സിലാക്കണം. പഴയകാലങ്ങളിൽ കുട്ടികൾ മാത്രമല്ല, മുതിർന്നവരും സ്ഥിരമായി വറുത്ത കടല പോലുള്ള പോഷകസമൃദ്ധമായ പലഹാരങ്ങൾ കഴിക്കാറുണ്ടായിരുന്നു. ഇന്നും ഇത്തരം ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അതിന്‍റെ ഉപയോഗം വളരെ കുറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ആരോഗ്യകരവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഇത്തരം പലഹാരങ്ങളെ വീണ്ടും കണ്ടെത്തിയും സ്വീകരിച്ചും ചെയ്യേണ്ട സമയം എത്തിയിരിക്കുന്നു.

കുറിപ്പ് : ഈ ലേഖനത്തിലെ ഉള്ളടക്കം വിദ്യാഭ്യാസ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി മാത്രം നൽകിയിരിക്കുന്നതാണ്. ഇത് പ്രൊഫഷണൽ മെഡിക്കൽ ഉപദേശത്തിന് പകരമാക്കരുത്. ആരോഗ്യവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട നിർദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നതിന് മുമ്പ് രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത മെഡിക്കൽ വിദഗ്ധന്‍റെ ഉപദേശം തേടുക..